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Mundo Deportivo
URIBOU, el japonés de Barcelona que conecta Hiroshima con los productos del territorio
El chef Atsushi Takata, "Taka", es de Hiroshima y lleva más de 20 años en Barcelona. Su restaurante, URIBOU, es la apuesta y el resultado de su dilatada experiencia profesional: una propuesta gastronómica que puso en marcha hace un año, que pretende huir de tópicos y con la que apuesta por escuchar al cuerpo y también a la temporalidad del producto (cambian el menú cada 15 días).
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